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ミネラルについて

  • ミネラルについてみてみよう。

    ミネラルもカラダのなかではつくることができない栄養素である。
    なので、食物から摂取することになる。
    大きな働きとしては、生理機能の維持や調節、生体組織の構成といったものがある。

    ミネラルは約100種類近くも確認されている。
    なかでも重要なのが必須ミネラルと呼ばれているもの。
    今では、16種類となっている。
    さらに、この16種類のなかでも摂取量が少ないと言われているのが微量ミネラルで9種類ある。
    反対に、比較的摂取量が多いと言われているのが主要ミネラルで7種類ある。

    このわけ方だが、一日の必要摂取量が100mgをオーバーするのが主要ミネラルで、100mgより下の場合は微量ミネラルとなる。

    主要ミネラル
    カルシウム 骨や歯の組織の形成など。
    リン 骨・歯の形成など。
    カリウム 神経ならびに心機能の働きの調整など。
    ナトリウム 浸透圧のバランス調整など。
    マグネシウム 骨格の形成のアップなど。
    硫黄 毛、爪、皮膚などの成分など。
    塩素 胃液の生成など。

    微量ミネラル
    亜鉛 タンパク質の合成など。
    セレン(セレニウム)  ビタミンEの活性化や視力の回復など。
    クロム(クローム)  インシュリンの活性化など。
    コバルト  ビタミンB12の生成など。
    マンガン  骨の生成や促進など。
    鉄  ヘモグロビンの生成など。
    銅 赤血球や脳、神経細胞組織の生成など。
    モリブデン 糖や脂質についての代謝。
    ヨウ素 甲状腺ホルモンの成分など。

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